本網(wǎng)訊 近日，梁山縣食藥監(jiān)局啟動了中高考期間食品安全保障工作，多措并舉有效預防食物中毒事件的發(fā)生，為廣大考生創(chuàng)造一個安全放心的考試環(huán)境。
加強領導，明確任務。該局成立了工作領導小組，下發(fā)了《梁山縣2017年中高考期間食品安全保障監(jiān)管工作方案》及《梁山縣2017年中高考食品安全保障監(jiān)管工作應急預案》，明確了工作職責，完善了監(jiān)管措施，細化了工作任務，將工作任務責任到人，使保障工作落到實處。
全面排查，突出重點。組織執(zhí)法人員對學校食堂及周邊餐飲服務單位進行檢查整頓，排查安全隱患，重點檢查用餐單位的環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施、食品原材料采購和儲存管理、食品加工過程質(zhì)量控制、食品添加劑的管理與使用、供餐管理、餐飲具清晰消毒、索證索票及食品留樣制度的落實，并與定點學校食堂、餐飲服務接待單位簽訂《2017年中高考餐飲服務食品安全責任書》，嚴格督促落實食品安全主體責任。
廣泛宣傳，科學引導。加強宣傳力度，發(fā)布中高考期間食品安全消費提示，引導考生及其家長科學消費，健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐、不從流動攤販購買食品、不吃不潔食品、生冷食品和過期食品，增強考生食品安全意識和自我保護能力，有效預防食物中毒。
駐點保障，現(xiàn)場指導。抽調(diào)監(jiān)管執(zhí)法人員及時入駐學校食堂及就餐接待單位，認真審查菜譜，檢查餐廚環(huán)境，對食品原料購進、貯存、加工烹調(diào)、留樣及人員管理等進行全程監(jiān)督指導，對存在問題的相關單位要求其立即整改，把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
落實責任，做好應急。落實24小時值班制和領導帶班制，確保信息暢通，及時處理中高考期間發(fā)生的食物中毒或疑似食物中毒及食品安全的投訴舉報，為2017年中高考保駕護航。 |
