□服務篇

　　選購雪糕講究多

　　炎熱的夏季，想要抵御甜美冰爽的冰棍、雪糕、冰淇淋并不容易。與其一味抵制，不如學著如何挑選和食用。

　　變形雪糕勿食用

　　專家提醒，最好不要選購變了形的雪糕，因為這樣的產品極有可能是運輸或售賣中融化變形后復凍的。如果在儲存雪糕產品時沒有達到冷凍要求，不僅會造成產品融化，也會導致產品滋生細菌變質。融化后的雪糕再次冷凍，會造成品質嚴重降低，而且即使重新冷凍也不可能將細菌完全殺死。此類雪糕也不要貪便宜購買。

　　在購買雪糕時，除了要選購正規(guī)的品牌，查看產品是否變形，同時也應留意雪糕的保質期，觀察其是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中，外包裝是否完好，有否滲透或缺損，千萬不要因為貪便宜去購買變了形、過期的產品，以免影響身體健康。

　　炫彩雪糕謹慎買

　　色彩總是能引起人們的購買欲望，而這都要歸功于著色劑（色素）。此類添加劑加入與否與口感無關，卻可從感官調動吃的欲望�；ɑňG綠的雪糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時應盡可能敬而遠之。即便是正規(guī)廠家的添加劑量符合標準，但長期低劑量食用，依然可能會對健康造成積累性的影響。

　　也別貪圖便宜購買一些廉價雪糕。要知道，越是廉價的小品牌、雜牌雪糕，通常其中的添加劑含量越多，衛(wèi)生狀況也更令人擔憂，有的巧克力奶味雪糕甚至配料中根本不含奶制品等，全部為香精色素勾兌制成。

　　細嚼慢咽更健康

　　囫圇吞冰，看似無限爽，實際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導致血流不暢，過度受涼產生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。

　　小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩沖，可以最大程度保護消化道與內臟器官避免過度受涼。

　　此外也不要三餐中間或前后吃冷飲。飯前一支雪糕，會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱，如果進食，更易受到食物中的細菌侵害。而飯后一支雪糕，會導致胃部收縮，減少胃酸分泌，會造成消化不良，嚴重的還會導致腹痛腹瀉。

　　對于過量吃雪糕造成的腹部輕度不適，可小口慢飲溫開水緩解疼痛，若持續(xù)腹痛無緩解，則需要及時就醫(yī)。

　　自制冷飲更健康

　　如果你覺得市面上的雪糕產品添加劑太多，那么，不妨自己動手，為家人制作幾款清涼爽口的冷飲。

　　1.山楂冰糕

　　材料：糖水山楂罐頭一瓶。

　　做法：罐頭山楂去核，切碎，和原汁混合，略微加水稀釋，放在冰棍模子中，放冰箱速凍格中凍一夜后取出即可。

　　2.桂花豆沙冰糕

　　材料：紅豆沙2兩，糯米粉1兩，干桂花1勺。

　　做法：糯米粉加水混勻，煮成糊狀，加入桂花；再加入紅豆沙混勻，晾到室溫，倒入冰棍模子中，放冰箱速凍格中凍上即可。

　　3.赤豆冰淇淋

　　材料：赤豆兩勺、大豆半杯、白糖半勺。

　　做法：將大豆洗干凈后放入豆?jié){機，然后加糖將其打成豆?jié){，接著再將其冰凍起來，待其完全冰凍后再取，放入攪拌機，將其打成冰沙；把赤豆洗凈，煮熟，待其冷卻后，和冰豆沙一起拌勻，放入模具中再次冰凍，待冰凍成型后即可。

　　4.酸奶冰淇淋

　　材料：水果汁(最好是蘋果汁、鮮橙汁、菠蘿汁、草莓汁、葡萄汁任選一種)，煉乳三匙，酸奶一包。

　　做法：將三種食材混合；再放入冰箱冷凍；兩小時后拿出來攪拌；再放入冰箱冷凍即可。

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