地瓜，又叫“紅薯”，宋朝蘇軾有詩(shī)云“半園荒草沒(méi)佳蔬，煮得占禾半是薯”。在過(guò)去，農(nóng)村普遍種植紅薯，是果腹主食之一，而今，紅薯更成了席上餐，廣受歡迎，也成為了濟(jì)南市萊蕪區(qū)方下街道小辛莊村探索特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興的“藏寶薯”。

　　金秋十月，正值豐收季節(jié)，小辛莊村黨支部領(lǐng)辦合作社內(nèi)，村黨支部書記、村主任張少剛正帶領(lǐng)村民們忙著收獲地瓜，剛出土的地瓜圓潤(rùn)紅亮，一串串躺在地上，煞是喜人，“你看這地瓜，個(gè)大飽滿，今年是大豐收啊!”張少剛提溜起一大串地瓜，樂(lè)呵呵地說(shuō)：“今年雨水充沛，合作社在蘋果地里套種的地瓜長(zhǎng)勢(shì)非常好。”

　　據(jù)張少剛介紹，以前村民們以種植小麥玉米為主，一年每畝地除去種子、農(nóng)肥等成本也就1000元左右的收入，還不算人工成本，村民不富裕，村集體經(jīng)濟(jì)更是一窮二白。

　　2019年，為了讓村民們?cè)鍪罩赂�，小辛莊村以黨支部領(lǐng)辦合作社推動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)增收發(fā)展，在方下街道黨工委的支持下，申請(qǐng)了壯大集體經(jīng)濟(jì)中央扶持資金50萬(wàn)元，流轉(zhuǎn)土地30畝，村黨支部書記帶頭干，注冊(cè)成立小辛莊種植經(jīng)濟(jì)合作社，建設(shè)了2個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大棚，引進(jìn)2600多棵蘋果樹(shù)苗，探索種植產(chǎn)業(yè)致富的路子。

　　由于蘋果樹(shù)苗尚小，為了確保土地充分利用，張少剛在蘋果樹(shù)間的空地上做起了文章，他帶領(lǐng)村“兩委”班子，多次外出考察學(xué)習(xí)，最終決定引入“煙薯25”紅薯苗栽到蘋果地空隙里。

　　看著一年的勞動(dòng)成果終于獲得豐收，張少剛言語(yǔ)間滿是興奮，“我估摸著平均一棵能產(chǎn)2斤多，最大的一棵能有一二十斤重，確實(shí)沒(méi)想到這玩意這么高產(chǎn)。”一邊說(shuō)著，張少剛提溜起一棵地瓜稱了稱，顯示18斤4兩重，“地瓜刨出來(lái)后有超市來(lái)收購(gòu)，一斤2塊來(lái)錢，周邊村民聽(tīng)說(shuō)了也都來(lái)購(gòu)買，一點(diǎn)不愁賣。”張少剛自豪地說(shuō)道。

　　在合作社里幫忙的村民時(shí)憲紅正在地里刨地瓜，她說(shuō)：“你看這一串串的地瓜，產(chǎn)量確實(shí)高，顏色也好看，特別甜，比之前的地瓜好吃，做大米飯更好吃，我在這刨了一上午，確實(shí)是羨慕。”“今年蘋果樹(shù)套種‘煙薯25’紅薯的實(shí)驗(yàn)效果不錯(cuò)，明年就在村里推廣該品種，讓村民們也全部加入進(jìn)來(lái)。”張少剛說(shuō)，下一步，蘋果種植的實(shí)驗(yàn)成功后也將在村里全面推廣，讓村民們通過(guò)種植產(chǎn)業(yè)共同致富。

　　據(jù)了解，蘋果樹(shù)套種地瓜的法子只能用三年，等蘋果樹(shù)成樹(shù)，就不適合在間隙套種了，那時(shí)，蘋果樹(shù)就成了主力軍，“等2600多棵蘋果樹(shù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，一年可以收入6萬(wàn)多元。”張少剛介紹道，除了蘋果樹(shù)，合作社還建起了兩個(gè)現(xiàn)代化溫室大棚，村集體一年租賃收入就有2.9萬(wàn)元。