記者 王思晴
通訊員 張娟玉 宋祥習 報道
本報臨沭訊 近年來，臨沭縣聚焦學校食堂大宗食材采購、運輸、儲存、加工等存在的薄弱環(huán)節(jié)和廉政風險點，堅持問題導向精準管控、碼上溯源閉環(huán)管理、明廚亮灶嚴把質量，以數字賦能推動校園食堂標準化、規(guī)范化、精細化建設，打造“智慧陽光食堂”，有效降低學校食品安全風險，切實筑牢師生舌尖上的“安全防線”。
“有了這個二維碼，每樣食材就有了‘身份證’，食材供應商、訂貨配送時間、農藥殘留檢測結果等信息一目了然。”臨沭縣高級中學食堂負責人張為杭介紹。為有效解決學校食堂監(jiān)管和追溯難的問題，該縣實施學校食堂大宗食材數據平臺統(tǒng)一集中采購，通過公開招投標確定供應企業(yè)，從源頭保障學校食品供應安全。同時，推動校園食堂注冊應用“食安云”追溯系統(tǒng)，對食材建立溯源二維碼，實行一物一碼，將食材的生產、進購、配送、檢驗等相關信息與供應商經營許可證、產品檢驗檢疫合格證等進行碼上溯源，有效降低食品安全風險。
“我們將校園食堂監(jiān)督管理作為‘小切口’，通過查閱檔案資料、實地走訪了解、隨機抽查檢查等方式開展‘點題式’監(jiān)督，壓緊壓實教育主管部門、市場監(jiān)管及各學校的食品安全主體責任，讓師生吃上安全放心的飯菜。”臨沭縣紀委監(jiān)委派駐第六紀檢監(jiān)察組組長尹紀行說。 |
