進(jìn)入冬季以來，火鍋餐飲業(yè)進(jìn)入旺季，飲食安全也成為市民關(guān)注的熱點(diǎn)。為營造安全放心的火鍋餐飲消費(fèi)環(huán)境，12月13日上午，德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在城區(qū)開展火鍋店突擊檢查行動(dòng)，對(duì)牛羊肉是否摻假，是否含有瘦肉精和火鍋底料內(nèi)是否含有罌粟殼等方面進(jìn)行重點(diǎn)抽查。“根據(jù)部署，我們今天將對(duì)5家火鍋店進(jìn)行抽查。”13日上午9時(shí)，記者隨執(zhí)法人員首先來到位于湖濱北大道的俊辰火鍋店。在現(xiàn)場(chǎng)，工作人員先查看后廚人員的健康證，隨后又檢查了冰箱里的羊肉，并詳細(xì)詢問了羊肉的進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)日期等，現(xiàn)場(chǎng)第三方檢測(cè)人員則負(fù)責(zé)抽檢牛羊肉及其調(diào)理肉（羊肉丸制品）等和火鍋底料。隨后，工作人員又對(duì)巴鼎等4家火鍋店進(jìn)行了檢查。
    據(jù)了解，自入冬以來，食藥監(jiān)局已經(jīng)多次開展羊肉及其制品專項(xiàng)檢查。“我們將重點(diǎn)檢查火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、中央廚房和集體用餐配送等場(chǎng)所。”區(qū)食藥監(jiān)工作人員表示，“此次檢查將嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范火鍋底料、調(diào)味料、食品添加劑、羊肉及其制品等進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁采購和使用來源不明、標(biāo)識(shí)不清的火鍋底料、調(diào)味料、羊肉及其制品等。”檢查活動(dòng)中，還將督促火鍋店、燒烤店等重點(diǎn)單位，在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置主動(dòng)公示所使用食用添加劑的信息。“此次監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)品種為火鍋底料、調(diào)味料、羊肉及其制品。”工作人員告訴記者，火鍋底料、調(diào)味料重點(diǎn)檢測(cè)罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等成分；羊肉及其制品重點(diǎn)檢測(cè)是否添加其他肉類成分。“抽檢信息結(jié)果，將在20日后向社會(huì)公示。”區(qū)食藥監(jiān)局工作人員表示，對(duì)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和群眾舉報(bào)投訴中發(fā)現(xiàn)的問題，將深入開展調(diào)查取證，依法嚴(yán)肅處理違法行為。（晚報(bào)記者湯錦瑤通訊員周立新攝影報(bào)道）