(通訊員劉有峰)今年以來，招遠(yuǎn)市開展“明廚亮灶”和“快檢進(jìn)校園”活動(dòng)，讓學(xué)生吃的安心，讓家長放心。

　　招遠(yuǎn)市中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%

　　為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理工作，規(guī)范餐飲服務(wù)食品加工操作行為，讓學(xué)校師生能夠隨時(shí)監(jiān)督后廚運(yùn)作情況，增強(qiáng)學(xué)生的消費(fèi)信心，也便于監(jiān)管人員適時(shí)掌握情況，招遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管局秉承提前介入、主動(dòng)服務(wù)原則，指導(dǎo)全市39家學(xué)校建立食品安全組織架構(gòu)，健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、教師陪餐管理等各項(xiàng)制度，監(jiān)管和服務(wù)兩手抓，層層壓實(shí)食品安全責(zé)任，創(chuàng)新監(jiān)管模式。為穩(wěn)步推進(jìn)“明廚亮灶”和“快檢進(jìn)校園”活動(dòng)，他們向師生發(fā)放食品安全知識(shí)手冊(cè)，在強(qiáng)調(diào)落實(shí)好校方主體責(zé)任的同時(shí)，大大提高了師生的安全意識(shí)。截至目前，招遠(yuǎn)市中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%，已成功驗(yàn)收B級(jí)以上食堂創(chuàng)建39家。市場(chǎng)監(jiān)管部門每周對(duì)學(xué)校重點(diǎn)食品原料品種進(jìn)行一次快檢，做到“早發(fā)現(xiàn)、早處理”，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。